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表面の水分がなくなるまで干し上げるので
表面はパリッと中はフワッと焼きあがります。
ジューシーな干物の醍醐味をご堪能ください!
商品名干物詰合せ5品
名称縄文干し
内容量赤魚鯛【あこうだい】(アメリカ産)1枚

肉持ち鰈【にくもちかれい】(常磐沖)2~3枚

とろ鯖【とろさば】(ノルウェー産)1枚

真#171581;【まほっけ】(国内産)2枚

目光【めひかり】(常磐沖)6~7尾

賞味期限冷凍(-18℃以下)で60日

冷蔵(5℃以下)で3日
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。
商品説明縄文時代からの保存食~日陰の風通しの良い場所に新鮮な魚を吊るして保存したといわれる~縄文人の知恵を生かした製法から『縄文干し』と名付けました。
新鮮な原料を使用し、あこうだい、とろさば、国内産のまほっけ、いわきの名産品の目光、肉持ち鰈など、季節のうまい魚を厳選し、低塩度の甘塩で干し上げました。
にがりとミネラル分を含む海水塩と無漂白でミネラルを含んだ洗双糖をブレンドし、魚醤と昆布だし、椎茸だしのあわせだしで、まろやかな味に仕上げた秘伝の調味液に漬け込み、じっくりと灰汁をぬき、旨味を閉じ込める『氷温熟成』。原料の温度を上げずに日陰で風干しをする『涼風仕上』。仕上がった干物は急速冷凍で鮮度を保持し、脱気包装して出来上がります。
海産物の御中元、御歳暮などの贈答品やいわきの特産品としておみやげや贈り物などにも大変喜ばれております。
食べ方縄文干しは、良く干し上げてあるので、解凍しても水分が袋の中に出にくくなっております。必ず解凍してから弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。

※解凍方法
朝食に使う場合は、夕食後、冷凍庫から冷蔵庫へ。夕食に使う場合は、朝食後、冷凍庫から冷蔵庫へ縄文干しを移動していただければ、きれいに解凍できます。

※凍ったまま焼くとき
アルミ箔などを使用して、弱火でじっくりと焼いてください。

※キャンプやバーベキューでは食材の保冷材の代わりになります。程よく解凍できるので、炭火で焼くと、脂が落ちて香ばしく、一層美味しく召し上がることができます。
加工業者名福島県いわき市江名字北口339

丸源水産食品

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創設者・松下幸之助のマネジメント哲学を体系化。
すべての階層を真のリーダーへと導き、
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Peace and Happiness through Prosperity.
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私たちは、人材育成を止めない。

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「何のために働くのか。」
「どのように生きるのか。」
根源的な問いに向き合う”人間教育”で一人ひとりの
可能性をひらきます。

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